Erzurum Büyükşehir Belediyesi Başkanı Mehmet Sekmen, "Birlikte üreteceğiz, birlikte kazanacağız, birlikte güçleneceğiz" vurgusunda yola çıkarak istiridye mantarı üretimine öncülük yaptıklarını söyledi. Erzurum için yeni bir üretim hikâyesinin, yeni bir kalkınma adımının ilk sayfasını hep birlikte açtıklarını vurgulayan Erzurum Büyükşehir Belediyesi Başkanı Mehmet Sekmen, "Aziz şehrimiz sadece tarihiyle, kültürüyle değil; çalışkan insanıyla, üretme iradesiyle ve her şartta ayakta kalma direnciyle güçlü bir şehirdir. Bizim görevimiz de bu gücü doğru alanlara yönlendirmek, bu potansiyeli hayata geçirmektir. İstiridye mantarı üretimi, aslında sadece bir tarım faaliyeti değildir. Bu, atıl duran imkânların ekonomiye kazandırılmasıdır. Bu, kullanılmayan alanların yeniden hayat bulmasıdır. Bu, kırsalda yaşayan vatandaşımızın yerinde üretim yapabilmesidir. Elinizde saman var, buğday sapı var, değerlendirilmemiş küçük alanlar var Bunları doğru bir yöntemle üretime dönüştürdüğünüzde, 30-40 gün gibi kısa bir sürede katma değeri yüksek bir ürüne ulaşabiliyorsunuz. Bu, tarımda kolay rastlanan bir tablo değildir" dedi. "Bir başlangıç, bir model, bir yol haritası" İstiridye mantarı üretiminin en önemli yönlerinden birisinin büyük tesisler, büyük makineler gerektirmediğini dile getiren başkan Sekmen, "Kendi evinin yanında, kendi köyünde, kendi imkanlarıyla yapılabilen bir üretim modelidir. Bu da özellikle kırsalda yaşayan vatandaşlarımız için büyük bir avantajdır. Kadınlarımız için ayrı bir fırsattır bu. Gençlerimiz için ayrı bir başlangıçtır. Emek vermek isteyen, üretmek isteyen herkes için yeni bir kapıdır. Bir kişi başlar, diğerine öğretir; bir mahalle başlar, bir ilçeye yayılır. İşte biz buna inançla bakıyoruz. birlikte üretirsek güçlü oluruz, birlikte çalışırsak büyürüz, birlikte yürürsek daha hızlı yol alırız. Biz bu şehri birlikte inşa edeceğiz. Birlikte üreteceğiz, birlikte kazanacağız, birlikte güçleneceğiz. Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak bizler, bu anlayışla üretimi desteklemeye, kırsal kalkınmayı büyütmeye ve her hemşehrimizin yanında olmaya devam ediyoruz. Burada kurulan bu tesis, sadece bir üretim alanı değildir; aynı zamanda bir başlangıçtır, bir modeldir, bir yol haritasıdır. İnşallah bu model yaygınlaştıkça Erzurum’umuzun kırsalında yeni gelir kapıları açılacak, yeni umutlar doğacaktır" diye konuştu.